CARA MEMBUAT WADAI WAJIK

CARA MEMBUAT WADAI WAJIK

A.      Alat

1.       Panci besar

2.       Pisau

3.       Olekan batu

4.       Parudan

5.       mangkok

6.       wajan

7.       sendok untuk mengoreng (sokrinjing)

8.       kompor gas

9.       gula merah 2 biji

B.      Bahan

1.       santan kara 1 bungkus

2.       beras ketan 1 liter

3.       kelapa 1 biji

C.      Langkah kerja

1.       Cuci beras ketan

2.       Masukan 1 liter beras ketan kedalam panci

3.       Masak beras ketan

4.       Masukkan santan dengan sedikit garam

5.       Tunggu hingga air santan meresap

6.       Kalau sudah tinggal kukus beras ketan hingga setengah matang

7.       Lalu sangrai kelapa hingga kering

8.       Setelah itu haluskan kelapa tadi dengan olekan.

9.       Siapkan wajan dengan 480 ml air

10.   Masak ½ gula merah dengan air tersebut hingga mengental

11.   Tambahkan gula pasir secukupnya

12.   Apabila air gula tersebut sudah mengental, maka masukanlah ketan yang sudah matang tadi

13.   Msasak hingga gula merata dengan ketan

14.   Dinginkan wajik yang sudah jadi.

15.   Lalu wajik di kepal-kepal untuk membuat bulatan

16.   Taruh pada piring hias dan hiasi sesuai selera

17.   Wajik siap di sajikan

D.      Kesimpulan

Alhamdulillah wajik yang kami buat sesuai dengan yang kami inginkan dan hasilnya pun juga memuaskan.  Menurut pepatah, perut kenyah hati pun senang.;D